Brand history
品牌歷程/
【起源】
司馬遷《史記》記載：公元前135年，仡佬族釀出第一壇醬香酒。茅臺鎮(zhèn)的原住民仡佬族在長期的釀酒、飲酒過程中，形成了一套工藝獨(dú)特的釀酒技術(shù)，是高品質(zhì)大曲醬香酒釀造工藝的雛形，技藝古老久遠(yuǎn)、講究時節(jié)，工序繁多而獨(dú)特，極富民族特色，傳承至今，已有2000多年歷史，被列入貴州省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝類名錄，而雄正酒業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人張?jiān)俦蛳壬窃摷妓嚨姆沁z傳承人。
【傳承】
步入明代，茅臺鎮(zhèn)的仡佬族“張氏老酒坊”承襲了仡佬族的古老釀造智慧，選取茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鬲?dú)有的仡佬族人種植的紅纓子高粱，采集山中多種草本植物和小麥配比制曲，借助赤水河之水和茅臺鎮(zhèn)的獨(dú)特氣候，孕育出醬香濃郁的雄正醬香酒。其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”，形成醬香白酒特殊芳香物，雖出酒率低，卻品質(zhì)上乘。這種高溫堆積發(fā)酵是其它白酒工藝所不具有的，是釀造高品質(zhì)大曲醬香酒的關(guān)鍵，釀就了雄正醬香酒酒體干凈、飲后舒服的特點(diǎn)，是“醬香酒本來的味道”。這一傳統(tǒng)技藝，通過張氏仡佬家族世代口耳相傳，得以薪火相傳至今。
隨著時間的演變，仡佬族所釀醬香酒在茅臺當(dāng)?shù)亓鱾魃鯊V，在貴州一帶聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，茅臺當(dāng)?shù)厝思娂娦Х仑罾凶?，釀酒時在烤過的酒糟中加入高粱進(jìn)行再發(fā)酵，歷經(jīng)演變最終形成現(xiàn)在的坤沙工藝。
【品牌崛起】
20世紀(jì)中后期，隨著國家對白酒產(chǎn)業(yè)的重視與支持，雄正醬香酒逐漸在茅臺鎮(zhèn)乃至全國范圍內(nèi)嶄露頭角。1983年，“張氏老酒坊”掛牌成立“公私合營張氏土酒廠”，率先拓展了自產(chǎn)自銷的市場運(yùn)營模式。
進(jìn)入21世紀(jì)，雄正酒業(yè)正式成立，標(biāo)志著品牌進(jìn)入了一個全新的發(fā)展階段。不僅在茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)建立了生產(chǎn)基地和基酒儲存基地，還在仁懷市擁有數(shù)萬畝有機(jī)高粱種植基地，并在貴陽建成了“仡佬族釀酒技藝傳習(xí)館”、“仡佬族酒文化博物館”，并成立貴州省仡佬族醬香酒文化研究中心及貴州省仡佬學(xué)會醬香酒文化產(chǎn)業(yè)融合研究省創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)開展學(xué)術(shù)文化研究。
【布局全國】
雄正酒業(yè)集團(tuán)堅(jiān)持傳統(tǒng)手工釀造的精髓，同時進(jìn)一步提升了酒品的質(zhì)量穩(wěn)定性和市場競爭力。隨著品牌影響力的不斷擴(kuò)大，雄正醬香酒開始在全國范圍內(nèi)布局體驗(yàn)館，目前已入駐贛州、潮州、紹興、珠海、南京、溫州、句容、西安、杭州等城市，市場占有率持續(xù)攀升。積極構(gòu)建全國性的銷售渠道網(wǎng)絡(luò)，與廠商緊密合作，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和市場的快速響應(yīng)。
【創(chuàng)新與榮譽(yù)】
雄正醬香酒憑借其卓越的品質(zhì)，獲得“貴州老字號”榮譽(yù)，其仡佬族釀酒技藝也被列入貴州省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，多次榮獲國內(nèi)外酒類評比大獎，包括“中國美酒網(wǎng)絡(luò)評選大賽醬香型金獎”、“中國白酒歷史文化底蘊(yùn)獎”等，品牌知名度和美譽(yù)度大幅提升。
【文化傳播與國際影響】
雄正醬香酒不僅僅是一款酒，更是中國民族非遺文化的傳播者。品牌積極參與國內(nèi)外文化交流活動，如進(jìn)博會、酒博會、廣交會等，通過舉辦品鑒會、文化講座等形式，向世界展示中國白酒的魅力與深度。近年來，隨著“一帶一路”倡議的推進(jìn)，雄正醬香酒更是走出國門，遠(yuǎn)銷海外多個國家和地區(qū)，成為連接中外友誼的橋梁，讓世界品味到了“雄正，醬香酒本來的味道”。
