8月3日，雄正醬香酒南京體驗館盛大開業(yè)，并在下午圓滿舉辦了“酒香、茶香、鴨香·三香論道”圓桌論壇，吸引了眾多文化界、商界及社會各界的精英人士參與。論壇由中國定位專家顧均輝老師作為主理人、雄正集團攜手多位行業(yè)領(lǐng)軍人物共同呈現(xiàn)，旨在探討傳統(tǒng)文化元素在新時代的傳承與創(chuàng)新。
“酒香、茶香、鴨香·三香論道”圓桌論壇
雄正集團創(chuàng)始人、仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張再彬先生作為論壇的首位嘉賓，深入分享了醬香酒的歷史背景和文化底蘊。據(jù)《史記》記載，公元前135年，仡佬族釀出了第一壇醬香酒。雄正集團作為仡佬族釀酒技藝非遺傳承保護單位，每一瓶雄正醬香酒都由仡佬族釀酒技藝唯一非遺傳承人張再彬先生親釀?wù){(diào)制，是“醬香酒本來的味道”。張再彬先生還介紹了雄正集團在保護傳統(tǒng)技藝的同時，如何通過創(chuàng)新舉措推動醬酒文化的持續(xù)發(fā)展，并實現(xiàn)與現(xiàn)代消費趨勢的有機結(jié)合。
仡佬族釀酒技藝非遺傳承人
雄正集團創(chuàng)始人張再彬先生
大益茶道院執(zhí)行院長、中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所副所長、學(xué)術(shù)委員、武漢大學(xué)茶文化中心研究員徐學(xué)先生就茶文化在南京的傳承與發(fā)展發(fā)表了獨到見解，強調(diào)了南京茶文化的深厚底蘊及未來發(fā)展方向，并提出了“讓天下人共享一杯好茶”的理念，展望了茶文化在新時代的機遇與挑戰(zhàn)下的發(fā)展藍圖。
大益茶道院執(zhí)行院長、
中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所副所長、學(xué)術(shù)委員、
武漢大學(xué)茶文化中心研究員徐學(xué)先生
南京鹽水鴨制作技藝非遺傳承人、南京櫻桃鴨有限公司董事長張建文先生深入探討了鴨香文化在南京城市文化中的地位與影響。他講述了南京烤鴨的歷史淵源、制作工藝及獨特風味，并分享了品牌在保持高品質(zhì)與獨特風味方面的成功經(jīng)驗，以及在文化傳承與市場拓展方面的創(chuàng)新舉措。
南京鹽水鴨制作技藝非遺傳承人、
南京櫻桃鴨有限公司董事長張建文先生
雄正醬香酒南京體驗館主理人張洪泉先生則詳細介紹了體驗館的開業(yè)初衷和未來發(fā)展規(guī)劃。他表示，南京體驗館不僅是一個品鑒高品質(zhì)醬酒的空間，更是一個傳播醬酒文化、弘揚非遺技藝的重要窗口。未來，體驗館將通過豐富多彩的活動和布局，讓南京市民更深入地體驗雄正醬酒文化的魅力。
雄正醬香酒南京體驗館主理人張洪泉先生
隨著論壇的圓滿落幕，雄正醬香酒南京體驗館也正式開啟了它的新征程。不僅為南京市民帶來了來自茅臺鎮(zhèn)仡佬族傳承2000多年的“雄正，醬香酒本來的味道”，更為南京的文化經(jīng)濟發(fā)展注入了新的活力與動能。酒香、茶香、鴨香這三種傳統(tǒng)韻味在南京交相輝映，共同書寫著這座城市的新篇章。
此次論壇的成功舉辦和雄正醬香酒南京體驗館的盛大開業(yè)，不僅展現(xiàn)了雄正集團對傳統(tǒng)文化的尊重與傳承，更體現(xiàn)了其在新時代背景下對文化創(chuàng)新和市場拓展的積極探索。未來，雄正醬香酒南京體驗館將成為南京乃至全國文化傳承與創(chuàng)新的重要平臺，為推動文化產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展貢獻更多的力量。